Давайте разберемся, как правильно писать буквы "о" и "е" после шипящих. Согласно правилам русского языка, после шипящих в корне слова пишется "ё", если можно подобрать однокоренное слово с "е". Если такой возможности нет, то пишется "о". Теперь составим предложения, следуя этому правилу:

1. В этом лесу растут красивые ёжики.
2. На уроке мы узнали, что жёлтый цвет символизирует солнце.
3. Старый шофёр рассказал много интересных историй.
4. В саду расцвели чудесные цветы.
5. Я люблю пить чай с мёдом.
6. На улице было очень холодно.
7. Мы пошли в кино на новый мультфильм о животных.

Обратите внимание, что в словах "ёжики", "жёлтый", "мёдом" пишется "ё", так как можно подобрать однокоренные слова с "е" (ежик - ежевика, жёлтый - желтеть, мёд - медовый). В словах "шофёр", "чудесные", "очень", "мультфильм" пишется "о", так как подобрать такие однокоренные слова нельзя.