Эта загадка состоит из двух частей, каждая из которых описывает предмет с помощью метафор.

1. Первая часть: "по синему морю золотая уточка плывет". Здесь "синее море" - это не что иное, как вода, а "золотая уточка" - это описание рыбы, которая может быть золотой, например, золотая рыбка.
2. Вторая часть: "по голубому блюдечку красное яблочко катится". В этом случае "голубое блюдечко" - это небо, а "красное яблочко" - это солнце, которое выглядит как красный диск, когда оно восходит или заходит.

Таким образом, ответ на загадку: золотая рыбка и солнце.