Давайте сделаем краткий звуковой разбор для каждого из предложенных слов. Мы будем следовать тем же шагам, что и в вашем примере со словом "эму". Для каждого слова мы определим:

• количество букв
• количество звуков
• количество слогов
• количество гласных
• количество согласных

1. Слово "поэт":
   • Количество букв: 4
   • Количество звуков: 4 (п - о - э - т)
   • Количество слогов: 2 (по-эт)
   • Количество гласных: 2 (о, э)
   • Количество согласных: 2 (п, т)
2. Слово "эхо":
   • Количество букв: 4
   • Количество звуков: 3 (э - х - о)
   • Количество слогов: 2 (э-хо)
   • Количество гласных: 2 (э, о)
   • Количество согласных: 1 (х)
3. Слово "кафе":
   • Количество букв: 4
   • Количество звуков: 4 (к - а - ф - э)
   • Количество слогов: 2 (ка-фе)
   • Количество гласных: 2 (а, э)
   • Количество согласных: 2 (к, ф)
4. Слово "Эрик":
   • Количество букв: 4
   • Количество звуков: 4 (э - р - и - к)
   • Количество слогов: 2 (Э-рик)
   • Количество гласных: 2 (э, и)
   • Количество согласных: 2 (р, к)
5. Слово "этот":
   • Количество букв: 4
   • Количество звуков: 4 (э - т - о - т)
   • Количество слогов: 2 (э-тот)
   • Количество гласных: 2 (э, о)
   • Количество согласных: 2 (т, т)

Таким образом, мы сделали краткий звуковой разбор для всех предложенных слов. Если у вас есть дополнительные вопросы, не стесняйтесь задавать их!