Давайте разберемся с вашими словами и распределим их по столбикам в зависимости от того, сколько звуков обозначает каждая буква. Мы будем опираться на правила русского языка о том, как буквы могут обозначать звуки.

Первый столбик (буквы обозначают один звук):

• юг
• вяз
• берёза
• рябина
• земля
• ягода
• ёрш
• юнга
• тюль
• семья
• ястреб
• енот
• яхта
• вьюн
• ювелир

Второй столбик (буквы обозначают два звука):

• ясень
• клюква
• клёв

Третий столбик (слова с обоими вариантами обозначения):

• каюта

Теперь давайте объясним, почему мы распределили слова именно так:

1. Слова в первом столбике содержат буквы, которые обозначают один звук, например, "ю" в слове "юг" и "г" в том же слове.
2. Во втором столбике находятся слова, в которых буквы обозначают два звука, как, например, "я" в слове "ясень" и "с" в том же слове.
3. В третьем столбике мы нашли слово "каюта", где буква "я" обозначает два звука, а остальные буквы обозначают по одному звуку.

Таким образом, мы правильно распределили слова по столбикам. Если у вас есть какие-либо вопросы, не стесняйтесь их задавать!