Чтобы охарактеризовать серо-белого кота по имени Коля с помощью сложных прилагательных, мы можем следовать нескольким шагам:

1. Определите основные цвета кота: В нашем случае это серый и белый.
2. Сформируйте сложные прилагательные: Мы можем использовать сочетания этих цветов. Например, "серо-белый" уже является сложным прилагательным. Также можно использовать такие варианты, как "бело-серый" или "серебристо-белый".
3. Добавьте другие характеристики: Кроме цвета, можно описать кота по другим признакам, например, по его характеру или внешнему виду. Например, "пухнастый", "игривый", "доброжелательный". Мы можем комбинировать их с цветом, получая такие выражения, как "пухнатый серо-белый кот" или "игривый бело-серый кот".
4. Составьте полное описание: Объедините все прилагательные в одно предложение. Например: "Коля — игривый серо-белый кот с пушистой шерстью и добрым характером."

Таким образом, мы можем создать яркое и полное описание серо-белого кота Коли, используя сложные прилагательные и добавляя информацию о его характере и внешнем виде.