Чтобы определить, какие из предложенных числительных просклонены неправильно, давайте проанализируем каждое из них по отдельности.
- в двадцать первом веке - это выражение является правильным. Числительное "двадцать первый" согласуется с существительным "век" в родительном падеже.
- на восьмом этаже - это выражение также правильное. Числительное "восьмом" стоит в предложном падеже и согласуется с существительным "этаж".
- в двух тысячи двадцатом году - это выражение неправильно. Правильный вариант будет "в две тысячи двадцатом году". Числительное "две" должно согласовываться с родом и числом существительного "год".
- К одиннадцатому октября - это выражение тоже неправильно. Правильный вариант будет "К одиннадцатому октября". Здесь числительное "одиннадцатому" должно быть в дательном падеже, а предлог "к" требует использования дательного падежа.
Таким образом, неправильно просклонены числительные в следующих выражениях:
- в двух тысячи двадцатом году
- К одиннадцатому октября