Чтобы определить часть речи слова "ПОРА" в предложении "ПОРА вставать: седьмой уж час", давайте разберем это слово и его функцию в контексте предложения.

1. Определение слова "ПОРА": Слово "ПОРА" является существительным. Оно обозначает определенный момент времени, когда что-то должно произойти или когда что-то уместно.
2. Контекст использования: В данном предложении "ПОРА" используется в значении "время" или "момент", когда следует что-то сделать, в данном случае - вставать.
3. Грамматическая роль: Слово "ПОРА" в этом предложении выполняет роль подлежащего, так как оно указывает на то, что именно сейчас (в данный момент) следует выполнить действие - вставать.

Таким образом, в предложении "ПОРА вставать: седьмой уж час" слово "ПОРА" является существительным и выполняет функцию подлежащего.