Сложные слова — это слова, которые состоят из нескольких частей, обычно из корней, суффиксов и приставок. В русском языке такие слова часто образуются путем соединения нескольких значений или понятий в одно. Давайте рассмотрим ваши примеры и разберем их по частям.

• 75-градусный: это слово состоит из числительного "75" и прилагательного "градусный". Оно обозначает что-то, имеющее температуру в 75 градусов.
• 200-летие: здесь также используется числительное "200" и существительное "летие". Это слово обозначает юбилей, который отмечается через 200 лет.
• 28-дневный: в этом слове мы видим числительное "28" и прилагательное "дневный". Оно указывает на что-то, что длится 28 дней.
• 86-процентный: это слово состоит из числительного "86" и существительного "процентный". Оно обозначает что-то, что имеет 86 процентов от чего-либо.
• 25-копеечный: в этом слове числительное "25" соединяется с существительным "копеечный". Оно указывает на что-то, что стоит 25 копеек.

Таким образом, все приведенные вами примеры являются сложными словами, так как они состоят из числового компонента и другого слова, которое уточняет значение. Сложные слова помогают более точно передать информацию и описать различные явления.