Для слова "человек" необходимо выполнить морфологический разбор. Этот разбор включает в себя следующие этапы:

1. Определение части речи: Слово "человек" является существительным.
2. Определение рода: Существительное "человек" имеет мужской род.
3. Определение числа: Слово "человек" стоит в единственном числе.
4. Определение падежа: В предложении "И она у человека одна" слово "человек" находится в родительном падеже.
5. Определение одушевленности: Существительное "человек" является одушевленным.

Теперь, что касается разбора предложения "И она у человека одна", необходимо выполнить синтаксический разбор. Этот разбор включает в себя следующие шаги:

1. Определение типа предложения: Предложение является простым.
2. Определение главных членов предложения:
   • Подлежащее: "она" - это подлежащее, которое отвечает на вопрос "Кто?".
   • Сказуемое: "одна" - это сказуемое, которое отвечает на вопрос "Какова?".
3. Определение второстепенных членов предложения:
   • Обстоятельство: "у человека" - это обстоятельство, указывающее на место или принадлежность.
4. Связь между членами предложения: Подлежащее "она" связано со сказуемым "одна" через смысловую связь, а обстоятельство "у человека" уточняет, о ком идет речь.

Таким образом, для слова "человек" мы проводим морфологический разбор, а для предложения "И она у человека одна" - синтаксический разбор.