Давайте разберем предложение "Количество звёзд, видимых на небе простым глазом, кажется неисчислимым" по частям речи.

1. Количество - существительное, именительный падеж, единственное число. Оно обозначает некую меру или сумму.
2. звёзд - существительное, родительный падеж, множественное число. Указывает на то, что речь идет о множестве звёзд.
3. видимых - причастие, форма прошедшего времени, множественное число. Оно описывает звёзды и указывает на их состояние (то есть, что их можно видеть).
4. на - предлог, который указывает на место (где именно видны звёзды).
5. небе - существительное, предложный падеж, единственное число. Указывает на место, где находятся звёзды.
6. простым - прилагательное, творительный падеж, единственное число, мужской род. Описывает глаз и указывает на его качество.
7. глазом - существительное, творительный падеж, единственное число. Указывает на орган зрения, с помощью которого мы видим звёзды.
8. кажется - глагол, 3-е лицо, единственное число, настоящее время. Указывает на действие или состояние, связанное с восприятием.
9. неисчислимым - прилагательное, творительный падеж, единственное число, мужской род. Описывает количество звёзд и указывает на то, что их невозможно сосчитать.

Таким образом, в предложении присутствуют существительные, прилагательные, причастие, глагол и предлог, которые помогают передать смысл и структуру высказывания.