Слово "лучшие" пишется через "ч" по следующим причинам:

1. Происхождение слова: Слово "лучшие" является формой сравнительной степени от прилагательного "хороший". В русском языке прилагательные могут образовывать степени сравнения, и "лучшие" является формой множественного числа.
2. Правила написания: В русском языке существует правило, согласно которому в словах, образованных от прилагательных с основой на "ч", в форме сравнительной степени пишется "ч". Например, "меньший", "больший", "лучший".
3. Фонетика: Звук "ч" в данном случае соответствует произношению и является частью корня слова "лучший". Это помогает сохранить правильное звучание при изменении формы слова.

Таким образом, правильно писать "лучшие", так как это соответствует как правилам русского языка, так и фонетическим особенностям слова.