Чтобы определить, в каком предложении нужно поставить тире, давайте проанализируем каждое из них.

• Люблю я пышные природы увядать.

  В этом предложении нет однородных членов или двух частей, которые могли бы требовать тире. Это простое предложение с прямым значением.

• Чтение хорошей книги настоящий праздник.

  В данном предложении можно выделить две части: "Чтение хорошей книги" и "настоящий праздник". Здесь мы имеем в виду, что чтение книги является праздником, и между этими частями уместно поставить тире, так как они связаны по смыслу.

• Ярок и красив лес в осеннем уборка.

  Это предложение также не требует тире, так как здесь идет простое перечисление признаков леса (ярок и красив) без каких-либо пояснений.

• Наш дом большой и уютный.

  В этом предложении мы имеем дело с двумя однородными членами (большой и уютный), которые не требуют тире, так как они просто описывают дом.

Итак, тире необходимо поставить в предложении: Чтение хорошей книги – настоящий праздник. Это связано с тем, что первая часть предложения раскрывает суть второй части, и тире помогает показать это отношение.