Давайте разберём каждое из предложений и определим, есть ли в них деепричастный оборот.

1. Не узнав горя, не узнаешь и радости.

   В этом предложении есть деепричастный оборот: "Не узнав горя". Он отвечает на вопрос "что делая?" и указывает на действие, предшествующее главному действию.

2. Охотники любовались степью, остывшей за ночь.

   В этом предложении деепричастного оборота нет. "Остывшей за ночь" — это причастный оборот, который описывает степь.

3. Потрескивая, горел костёр.

   Здесь присутствует деепричастный оборот: "Потрескивая". Он показывает, как именно горел костёр, то есть указывает на сопутствующее действие.

4. Отметив маршрут, туристы устремились на отдых.

   В этом предложении также есть деепричастный оборот: "Отметив маршрут". Он указывает на действие, предшествующее главному действию туристов.

5. Дробясь о мрачные скалы, шумят и пенятся валы.

   Здесь мы видим деепричастный оборот: "Дробясь о мрачные скалы". Он описывает, как именно шумят и пенятся валы.

6. Берега, окружающие озеро, густо поросли камышом.

   В этом предложении нет деепричастного оборота. "Окружающие озеро" — это причастный оборот, который описывает берега.

7. Я шёл вперёд, поднимаясь всё выше и выше.

   В этом предложении есть деепричастный оборот: "поднимаясь всё выше и выше". Он указывает на действие, происходящее одновременно с основным действием.

Итак, в предложениях с деепричастными оборотами: 1, 3, 4, 5 и 7. В остальных предложениях используются причастные обороты или нет оборотов вообще.