Давайте разберем каждое предложение по отдельности, чтобы понять, где и как правильно расставить скобки.

1. Предложение: Хоть лён большого требует ухода, за(то) даёт немало и дохода.

   Объяснение: В данном предложении "зато" выступает в роли союза, который связывает части сложного предложения. Пишется слитно: "зато".

2. Предложение: За то купил, за(то) и продаю.

   Объяснение: Здесь "за то" - это сочетание предлога и указательного местоимения, поэтому пишется раздельно. Вторая часть "зато" - союз, пишется слитно.

3. Предложение: Что(бы) знать глубину реки, не нужно вычерпывать воду.

   Объяснение: В данном случае "чтобы" - это союз, который указывает на цель действия. Пишется слитно: "чтобы".

4. Предложение: То(же) слово, да не так бы молвить.

   Объяснение: Здесь "то же" - это указательное местоимение с частицей "же", пишется раздельно: "то же".

5. Предложение: Не за(то) волка бьют, что сер, а за(то),что овцу съел.

   Объяснение: В обоих случаях "зато" выступает как союз, который связывает части сложного предложения. Пишется слитно: "зато".

6. Предложение: От(того),кто не мил, и подарок постыл.

   Объяснение: "Оттого" здесь используется как местоименное наречие, пишется слитно: "оттого".

7. Предложение: Пассажиры бросились к окнам, что(бы) посмотреть на великую сибирскую реку.

   Объяснение: "Чтобы" - это союз, указывающий на цель действия. Пишется слитно: "чтобы".

8. Предложение: В конце концов Лёне надоело ломать голову над этой загадкой, и он решил действовать так(же) хитро, как и старики.

   Объяснение: "Так же" - это сочетание указательного местоимения с частицей, пишется раздельно: "так же".

9. Предложение: И так(же) трогателен, как всегда, был домик наш.

   Объяснение: Здесь "так же" - это сочетание указательного местоимения с частицей, пишется раздельно: "так же".

10. Предложение: Кое-где посреди набережных росли могучие деревья, то(же) избитые осколками.

    Объяснение: "Тоже" в данном случае - это союз, который связывает части предложения. Пишется слитно: "тоже".

11. Предложение: Мы были довольны, что попали на буксир, потому (что) нам хотелось увидеть в последний раз Дон.

    Объяснение: "Потому что" - это сложный подчинительный союз, который пишется раздельно: "потому что".