Чтобы определить, в каких вариантах ответов во всех словах пропущена непроверяемая гласная И в корне слова, нам необходимо проанализировать каждую группу слов. Непроверяемая гласная - это гласная, которую нельзя проверить ударением или с помощью однокоренных слов.

1. С..реневый, с..нтетический, ор..ентироваться
   • С..реневый - корень "сирен", гласная "и" непроверяемая.
   • С..нтетический - корень "синтетик", гласная "и" непроверяемая.
   • Ор..ентироваться - корень "ориент", гласная "и" непроверяемая.

   Все слова имеют непроверяемую гласную И.

2. Ист..на, д.. летант, амб..циозный
   • Ист..на - корень "истина", гласная "и" непроверяемая.
   • Д..летант - корень "дилетант", гласная "и" тоже непроверяемая.
   • Амб..циозный - корень "амбициоз", гласная "и" непроверяемая.

   Все слова имеют непроверяемую гласную И.

3. Ор..л, л..нейный, пол..гон
   • Ор..л - корень "орел", здесь гласная "и" не пропущена.
   • Л..нейный - корень "лей", гласная "и" не пропущена.
   • Пол..гон - корень "полигон", гласная "и" не пропущена.

   Не все слова имеют непроверяемую гласную И.

4. М..зинец, пал..садник, респ..ратор
   • М..зинец - корень "мизинец", гласная "и" непроверяемая.
   • Пал..садник - корень "пальсад", гласная "и" не пропущена.
   • Респ..ратор - корень "респиратор", гласная "и" не пропущена.

   Не все слова имеют непроверяемую гласную И.

Итак, правильные варианты ответов, где во всех словах пропущена непроверяемая гласная И, это:

• С..реневый, с..нтетический, ор..ентироваться
• Ист..на, д..летант, амб..циозный