Чтобы определить, какой из приведенных рядов содержит отглагольные прилагательные и причастия, давайте сначала разберемся, что это такое.

• Отглагольные прилагательные - это прилагательные, образованные от глаголов, которые обозначают признак предмета, связанный с действием. Например, "светящийся" от глагола "светить".
• Причастия - это формы глагола, которые также могут выполнять функции прилагательных, но в основном обозначают действие, которое происходит с предметом. Например, "светящий" - это действительное причастие от глагола "светить".

Теперь проанализируем каждый ряд:

1. A) стеганый плащ, квашеная капуста - "стеганый" (от глагола "стегать") - отглагольное прилагательное, "квашеная" (от глагола "квасить") - тоже отглагольное прилагательное. Этот ряд не содержит причастий.
2. B) закованный в цепи, глаженный утюгом - "закованный" (от глагола "заковать") - причастие, "глаженный" (от глагола "гладить") - тоже причастие. Этот ряд содержит только причастия.
3. C) стреляный воробей, закрученный локон - "стреляный" (от глагола "стрелять") - причастие, "закрученный" (от глагола "закручивать") - тоже причастие. Этот ряд также содержит только причастия.
4. D) затравленный волк, штопаный носок - "затравленный" (от глагола "затравить") - причастие, "штопаный" (от глагола "штопать") - тоже причастие. Этот ряд также содержит только причастия.
5. E) деревянный сарай, серебряные серьги - "деревянный" и "серебряные" - это обычные прилагательные, не образованные от глаголов. В этом ряду нет ни отглагольных прилагательных, ни причастий.

Таким образом, ни один из представленных рядов не содержит одновременно отглагольные прилагательные и причастия. Однако, если мы ищем ряд, содержащий только причастия, то это ряды B, C и D. Если вы ищете конкретно отглагольные прилагательные, то это ряд A.