Чтобы определить род и число имен прилагательных в словосочетании "небольшие белоснежные", давайте разберем каждое из этих слов по отдельности.

• Небольшие - это прилагательное, которое стоит во множественном числе. Оно образовано от слова "небольшой", которое в единственном числе может иметь разные формы: "небольшой" (мужской род), "небольшая" (женский род), "небольшое" (средний род). Но в данном случае, окончание "-ие" указывает на множественное число.
• Белоснежные - это также прилагательное во множественном числе. Оно образовано от слова "белоснежный", которое в единственном числе имеет формы: "белоснежный" (мужской род), "белоснежная" (женский род), "белоснежное" (средний род). Окончание "-ые" также указывает на множественное число.

Таким образом, оба прилагательных "небольшие" и "белоснежные" имеют:

• Род: мужской (по грамматическому роду, так как они относятся к существительному во множественном числе, которое может быть как мужского, так и женского рода).
• Число: множественное.

Итак, в словосочетании "небольшие белоснежные" оба прилагательных имеют мужской род и множественное число.