Давайте разберемся с теми словами, которые могут выполнять одновременно функции существительного и прилагательного. Для этого мы проанализируем каждое из предложенных слов.

• Рабочий - может быть существительным (рабочий человек) и прилагательным (рабочий процесс).
• Запятая - это существительное, но не может быть прилагательным.
• Мостовая - это существительное (мостовая улица) и может использоваться как прилагательное (мостовая конструкция).
• Часовой - может быть существительным (часовой на службе) и прилагательным (часовой механизм).
• Учительская - это существительное (учительская комната) и может быть прилагательным (учительская работа).
• Знакомый - может быть существительным (знакомый человек) и прилагательным (знакомый стиль).
• Прачечная - это существительное (прачечная комната) и не может быть прилагательным.
• Будущее - это существительное, но не может быть прилагательным.
• Портной - это существительное (портной по профессии) и не может быть прилагательным.

Таким образом, слова, которые могут быть как существительными, так и прилагательными: рабочий, мостовая, часовой, учительская, знакомый.