Чтобы определить, в каком предложении неверно определена грамматическая основа, давайте рассмотрим каждое из предложений отдельно.

1. На всякое хотенье есть терпение.

   Грамматическая основа: "есть терпение". Слово "есть" является связующим глаголом, а "терпение" - подлежащим. Основу определили верно.

2. Никто не должен закрывать глаза на нарушение закона.

   Грамматическая основа: "никто не должен закрывать". Здесь "никто" - подлежащее, а "должен закрывать" - составное сказуемое. Основу определили верно.

3. Все зыбко и непонятно было в окружающей нас ночи.

   Грамматическая основа: "все было". "Все" - подлежащее, а "было" - сказуемое. Однако, в этом предложении есть уточнение "зыбко и непонятно", которое также относится к сказуемому. Основу можно считать определённой верно, но структура немного сложнее.

4. Было ранее утро.

   Грамматическая основа: "было утро". Здесь "было" - сказуемое, "утро" - подлежащее. Основу определили верно.

Теперь давайте подведем итог. Все предложения, кроме третьего, имеют правильно определённую грамматическую основу. В третьем предложении "все зыбко и непонятно было в окружающей нас ночи" можно сказать, что основа "все было" не учитывает уточняющие слова, которые являются частью сказуемого. Поэтому в этом предложении грамматическая основа определена неверно.

Ответ: неверно определена грамматическая основа в предложении "все зыбко и непонятно было в окружающей нас ночи".