Подчинительные словосочетания — это такие словосочетания, где одно слово является главным, а другое — зависимым. В таких словосочетаниях зависимое слово уточняет или дополняет значение главного слова.

Давайте разберем каждый из приведенных примеров:

1. Приехала службу:
   • Это словосочетание построено неправильно, так как слово "службу" не может быть зависимым от "приехала". Чтобы создать подчинительное словосочетание, нужно изменить форму или подобрать другие слова. Например, "приехала на службу" — здесь "на службу" является зависимым словом, уточняющим направление действия.
2. Разматывать нитки:
   • В этом словосочетании "разматывать" — главное слово, а "нитки" — зависимое. Зависимое слово отвечает на вопрос "что?" и уточняет, что именно разматывают.
3. Не печалься:
   • Это словосочетание является предложением, в котором "не" является частицей, а "печалься" — глаголом. Здесь нет подчинительного словосочетания, так как частица "не" не выполняет роль зависимого слова в традиционном подчинительном словосочетании.
4. Сказала его капитанша:
   • В этом словосочетании "капитанша" — главное слово, а "его" — зависимое. Зависимое слово "его" уточняет принадлежность и отвечает на вопрос "чья?".
5. Схватил и побежал:
   • Это не подчинительное словосочетание, а составное глагольное сказуемое, состоящее из двух глаголов, связанных союзом "и". Здесь оба слова равноправны и не находятся в подчинении друг другу.

Таким образом, из приведенных примеров подчинительными словосочетаниями являются "разматывать нитки" и "сказала его капитанша". В остальных случаях либо структура предложения не предполагает подчинения, либо требуется корректировка для образования подчинительного словосочетания.