Давайте разберем каждую из предложенных пословиц, определим, какие из них содержат существительные первого и третьего склонения, и объясним их смысл.

• Не смотрят на платья, а смотрят на разум
• Догадка лучше ума
• На всякую дурость ум найдётся

Объяснение: В этих пословицах отсутствуют существительные, которые относятся к первому склонению (например, "книга", "девочка", "собака").

Смысл пословиц:

• Не смотрят на платья, а смотрят на разум - Эта пословица подчеркивает, что важнее внутренние качества человека, его ум и разум, чем внешние атрибуты, такие как одежда.
• Догадка лучше ума - Здесь говорится о том, что интуиция и умение делать выводы могут быть более ценными, чем просто наличие знаний.
• На всякую дурость ум найдётся - Эта пословица говорит о том, что на любые глупости или ошибки можно найти разумное объяснение или решение.

• Птицы крыло человеку разум
• Мудрость и города берёт

Объяснение: В этих пословицах отсутствуют существительные, которые относятся к третьему склонению (например, "неделя", "дверь", "фабрика").

Смысл пословиц:

• Птицы крыло человеку разум - Эта пословица говорит о том, что разум и умение мыслить могут дать человеку свободу и возможность развиваться, как крылья птице.
• Мудрость и города берёт - Здесь подчеркивается, что мудрость может помочь человеку достигать больших высот и преодолевать трудности, подобно тому, как города можно завоевать.

• Нет таких пословиц из предложенных

Объяснение: Все предложенные пословицы содержат существительные как первого, так и третьего склонения, поэтому в данной категории нет пословиц.

Таким образом, мы разобрали предложенные пословицы, определили, какие из них содержат существительные первого и третьего склонения, и объяснили их смысл. Если у вас есть дополнительные вопросы, не стесняйтесь задавать!