Давайте разберем каждое предложение и определим, сколько запятых не хватает в каждом из них.

1. Вслед за этим приказанием слышался голос кондуктора отвечавшего в пониженном тоне и с оттенком боязни.

   В данном предложении необходимо выделить обособленный оборот "отвечавшего в пониженном тоне и с оттенком боязни". Таким образом, не хватает 1 запятой.

   Ответ: 1
2. Служители подкупленные смотрителем ежедневно подсыпают в пищу больным огромное количество стрихнину и синильной кислоты.

   В этом предложении необходимо обособить причастный оборот "подкупленные смотрителем". Для этого нужна 1 запятая.

   Ответ: 1
3. Глубокая тишина и великое спокойствие сторожившие сад вдруг пробудили в истерзанной душе Мерцалова нестерпимую жажду такого же спокойствия такой же тишины.

   Здесь также необходимо выделить обособленный оборот "сторожившие сад". Для этого потребуется 1 запятая.

   Ответ: 1
4. Бутон державшийся около него тихонько подвывал ему.

   В этом предложении нужно выделить причастный оборот "державшийся около него". Для этого требуется 1 запятая.

   Ответ: 1
5. В это время в конце аллеи послышался скрип шагов отчётливо раздавшийся в морозном воздухе.

   Здесь необходимо выделить обособленный оборот "отчётливо раздавшийся в морозном воздухе". Для этого нужна 1 запятая.

   Ответ: 1

Таким образом, в каждом предложении не хватает 1 запятой.