Чтобы сварить вкусный борщ, следуйте этим простым шагам.
- Подготовьте ингредиенты. Вам понадобятся свекла, капуста, картофель, морковь, лук, мясо (свинина или говядина), томатная паста, специи и зелень.
- Приготовьте бульон. В кастрюле с водой поставьте вариться мясо на среднем огне. Добавьте соль и специи по вкусу.
- Обжарьте овощи. Пока бульон варится, нарежьте лук и морковь, а затем обжарьте их на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.
- Добавьте свеклу. Натрите свеклу на терке и добавьте к луку и моркови, обжаривайте еще несколько минут.
- Смешайте все ингредиенты. Когда бульон будет готов, вытащите мясо, нарежьте его и верните обратно в кастрюлю. Затем добавьте обжаренные овощи и нарезанный картофель.
- Добавьте капусту. Через 10-15 минут после добавления картофеля добавьте нашинкованную капусту и томатную пасту.
- Дайте супу настояться. Варите борщ на медленном огне еще 15-20 минут, затем выключите и дайте настояться под крышкой.
- Подавайте к столу. Перед подачей добавьте свежую зелень и сметану по вкусу.
Приятного аппетита!