Чтобы ответить на первый вопрос, давайте разберем каждый из предложенных рядов и определим, есть ли в корне слова чередующаяся гласная.

• обм..кнуть, за..вать - в этих словах чередующаяся гласная не наблюдается. Здесь корни: "обм" и "за", которые не имеют чередования.
• см..риться, сл..жение - в слове "смириться" корень "смир" и в слове "сложение" корень "лож". Здесь также нет чередующейся гласной.
• уд..литься, зам...рать - в слове "удалиться" корень "удал", а в слове "замерзать" корень "мер". Здесь также не наблюдается чередования.
• пл...вучий, подск...чить - в слове "плавающий" корень "плав", а в слове "подскочить" корень "скок". Здесь тоже нет чередующейся гласной.

Таким образом, ни в одном из предложенных рядов нет слов с чередующейся гласной в корне.

Теперь давайте перейдем ко второму вопросу и определим, в какой строчке все слова с "НЕ" пишутся раздельно.

• 1. Не знаю, не помню - слова "не знаю" и "не помню" пишутся раздельно, так как они не являются единым целым и не имеют значения в контексте.
• 2. Неправда, неудача - здесь "не" является частью слова, поэтому пишется слитно.
• 3. Не хочу, не могу - здесь "не" также пишется раздельно, так как это частица, которая не образует единое целое со словами.
• 4. Невозможно, неуместно - в этих словах "не" также пишется слитно.

Таким образом, правильные строки с раздельным написанием "не" - это первая и третья: "Не знаю, не помню" и "Не хочу, не могу".