Для того чтобы определить, какую пословицу нужно записать без буквы "н" перед местоимением, давайте внимательно рассмотрим каждую из предложенных фраз.

1. Луна светла, да нет от (её, неё) тепла.

В данном случае правильный вариант — "её". Местоимение "её" является притяжательным местоимением, указывающим на принадлежность и относится к женскому роду. "Н" в данном случае не требуется, так как "её" употребляется в родительном падеже.

2. Человека узнаёшь, когда с (им, ним) пуд соли съешь.

Здесь правильный вариант — "ним". Местоимение "ним" является личным местоимением, которое употребляется в творительном падеже. В данном контексте мы говорим о человеке, с которым проводим время.

3. Каков работник, такова (ему, нему) и плата.

В этом случае правильный вариант — "ему". Местоимение "ему" также является личным местоимением и употребляется в дательном падеже. Оно указывает на лицо, которому предназначена плата.

Теперь мы видим, что в первой пословице "Луна светла, да нет от (её, неё) тепла" правильный вариант без буквы "н" — это "её". Таким образом, правильная запись пословицы будет:

Луна светла, да нет от её тепла.

Теперь разберём местоимение "её" как часть речи:

• Часть речи: местоимение
• Тип местоимения: притяжательное местоимение
• Род: женский
• Падеж: родительный
• Форма: единственное число
• Значение: указывает на принадлежность чего-либо к женскому роду (в данном случае к Луне).

Надеюсь, это объяснение было полезным для вас!