Изучение действия ферментов слюны на крахмал. (опыт)

Кто проводил этот эксперимент? Напишите, какие результаты были получены и что наблюдалось, пожалуйста :)

Биология 7 класс Ферменты и их действие ферменты слюны действие ферментов крахмал эксперимент результаты эксперимента наблюдения в биологии Новый

Эксперимент по изучению действия ферментов слюны на крахмал часто связывают с именем ученого, который впервые описал этот процесс, - это Илья Мечников. Однако, данный опыт может быть проведен и в школьных условиях, чтобы продемонстрировать действие ферментов слюны.

В этом эксперименте мы можем наблюдать, как фермент амилаза, содержащийся в слюне, расщепляет крахмал до простых сахаров. Давайте рассмотрим шаги проведения этого опыта и результаты, которые можно получить.

Шаги проведения эксперимента:

1. Подготовка материалов: Вам понадобятся следующие материалы:
   • Крахмал (например, раствор крахмала)
   • Слюна (можно получить, просто поплював в чистую посуду)
   • Иод (раствор йода для тестирования крахмала)
   • Стеклянные пробирки или чашки Петри
2. Смешивание компонентов: В одну пробирку добавьте немного раствора крахмала и несколько капель слюны.
3. Наблюдение: Оставьте пробирку на некоторое время (примерно 15-30 минут) при комнатной температуре.
4. Добавление йода: После этого добавьте несколько капель раствора йода в пробирку с крахмалом и слюной.

Результаты и наблюдения:

При добавлении йода в раствор крахмала, если крахмал остался неизменным, раствор станет синего цвета, что указывает на наличие крахмала. Однако, если ферменты слюны (амилаза) начали расщеплять крахмал на более простые углеводы, то цвет раствора изменится на желтоватый или коричневый, что свидетельствует о том, что крахмал был расщеплен.

Таким образом, в результате эксперимента можно сделать вывод о том, что ферменты слюны действительно способны расщеплять крахмал, превращая его в более простые сахара. Это важное наблюдение, так как оно показывает, как начинается процесс пищеварения уже в ротовой полости.