Двенадцатиперстная кишка – это первая часть тонкого кишечника, которая играет важную роль в пищеварении. Когда пища попадает в двенадцатиперстную кишку, с ней происходят несколько ключевых процессов:

• Смешивание с пищеварительными соками: В двенадцатиперстной кишке пища смешивается с желчью, которая выделяется из печени, и панкреатическим соком, который выделяется поджелудочной железой. Эти соки содержат ферменты, необходимые для расщепления различных питательных веществ.
• Дигестация: Пищеварительные ферменты, содержащиеся в панкреатическом соке, начинают расщепление углеводов, белков и жиров. Например, амилоза расщепляет углеводы, протеазы – белки, а липаза – жиры.
• Всасывание: В стенках двенадцатиперстной кишки находятся ворсинки, которые увеличивают поверхность для всасывания питательных веществ. После расщепления пищи, питательные вещества, такие как аминокислоты, глюкоза и жирные кислоты, всасываются в кровь и лимфу.
• Регуляция pH: Поскольку желудочный сок кислый, необходимо нейтрализовать его действие. Для этого в двенадцатиперстной кишке выделяются бикарбонаты, которые помогают поддерживать оптимальный уровень pH для работы ферментов.

Таким образом, двенадцатиперстная кишка выполняет важные функции, обеспечивая дальнейшее переваривание и всасывание питательных веществ, необходимых для организма.