В данной ситуации важно учитывать возраст Сергея и характер предполагаемого противоправного деяния. Рассмотрим каждый вид ответственности:

1. Административная ответственность: Согласно российскому законодательству, административная ответственность наступает с 16 лет. Поскольку Сергею 15 лет, он не может быть привлечен к административной ответственности.
2. Уголовная ответственность: Уголовная ответственность за кражу наступает с 14 лет. Однако, в данном случае речь идет о похищении слабоалкогольных коктейлей, что может квалифицироваться как мелкое хищение. За такое деяние уголовная ответственность не предусмотрена, если стоимость похищенного не превышает установленный законом порог. Таким образом, Сергей не будет привлечен к уголовной ответственности.
3. Дисциплинарная ответственность: Этот вид ответственности применяется в образовательных учреждениях или на рабочем месте за нарушение дисциплины. Поскольку речь идет о деянии, совершенном вне этих учреждений, дисциплинарная ответственность здесь не применима.
4. Гражданская ответственность: Гражданская ответственность может наступать за причинение вреда имуществу или лицу. Однако она обычно связана с возмещением ущерба, а не с наказанием. В данном случае, если ущерб будет причинен, ответственность может быть возложена на родителей Сергея, так как он является несовершеннолетним.

Таким образом, учитывая возраст Сергея и характер деяния, он не будет привлечен ни к одному из перечисленных видов ответственности. Однако, если бы он совершил кражу, ответственность за возмещение ущерба могла бы лечь на его родителей.