В данном вопросе нам нужно определить, какой из предложенных вариантов соответствует описанию "человеческий способ овладения действительностью посредством достижения сознательно поставленных целей на основе общечеловеческого опыта". Давайте разберем каждый из предложенных вариантов:

• Самосознание - это осознание человеком самого себя, своих мыслей и чувств. Это не совсем то, что описывается в вопросе, так как речь идет о действии и достижении целей.
• Инстинктивная форма поведения - это поведение, которое является врожденным и не требует осознания или сознательных усилий. Оно не связано с целенаправленным действием, поэтому этот вариант также не подходит.
• Деятельность - это понятие, которое охватывает различные виды активности человека, включая целенаправленные действия, направленные на достижение определенных целей. Этот вариант наиболее соответствует описанию, так как включает в себя сознательное стремление к достижению целей.
• Сознание - это способность человека осознавать окружающий мир и себя в нем. Хотя оно и важно для понимания, как человек воспринимает действительность, само по себе сознание не является способом достижения целей.

Таким образом, правильный ответ на вопрос - это деятельность, так как именно она включает в себя целенаправленные действия, которые помогают человеку овладеть действительностью и достигать поставленных целей на основе опыта.