Определенный порядок осуществления трудового процесса – это организация труда.

Давайте разберем, почему именно организация труда является правильным ответом. Организация труда включает в себя:

• планирование и распределение задач;
• определение ролей и обязанностей работников;
• установление последовательности выполнения операций;
• оптимизацию рабочих процессов для повышения эффективности.

В отличие от других предложенных вариантов:

• Организация производства – это более широкий процесс, который включает в себя не только трудовые процессы, но и управление ресурсами, материально-техническое обеспечение и т.д.
• Технология деятельности – это методы и способы выполнения работ, но не порядок их осуществления.

Таким образом, организация труда сосредоточена именно на порядке и структуре выполнения трудовых процессов, что делает её правильным ответом на заданный вопрос.