2025-09-03 09:21:52
При непрерывной работе в кухне ресторана необходимо как минимум раз в … часа менять перчатки
- 4
- 2
- 3
- 2,5
Другие предметы Колледж Гигиена работников на предприятиях питания санитария на предприятиях питания гигиена на кухне смена перчаток в ресторане правила гигиены в кафе hygiene в общественном питании санитарные нормы на кухне чистота на предприятиях питания
2025-09-03 09:22:01
При работе на кухне ресторана соблюдение санитарных норм и правил является крайне важным для обеспечения безопасности пищевых продуктов и здоровья клиентов. Одним из ключевых аспектов является правильное использование перчаток. Важно помнить, что перчатки не являются абсолютной защитой, и их необходимо регулярно менять.
Рекомендации по смене перчаток:
- Перчатки следует менять как минимум раз в 2-4 часа при непрерывной работе.
- Также необходимо менять перчатки после выполнения следующих действий:
- Обработки сырых продуктов (мяса, рыбы, овощей).
- Посещения туалета.
- Касания лица, волос или других частей тела.
- Обработки мусора или загрязненных предметов.
Таким образом, для поддержания высокого уровня санитарии на кухне ресторана, перчатки должны меняться не реже чем раз в 2-4 часа, а также в случае их загрязнения или после выполнения определенных действий, которые могут привести к контаминации.