Процесс, при котором между молекулами жидкости образуются силы притяжения, называется капиллярность.
Давайте разберемся, что означают все предложенные термины, чтобы понять, почему правильный ответ именно "капиллярность":
- Коагуляция - это процесс слипания мелких частиц в более крупные агрегаты. Обычно этот термин употребляется в контексте коллоидных систем, где частицы взвешены в жидкости.
- Дисперсия - это процесс распределения или рассеивания одной субстанции в другой. В химии это может означать распределение мелких частиц в среде, например, при образовании суспензий или эмульсий.
- Адсорбция - это процесс, при котором молекулы или ионы из жидкости или газа прилипают к поверхности твердого тела. Это не связано с взаимодействием молекул внутри самой жидкости.
- Капиллярность - это явление, при котором жидкость способна подниматься или опускаться в узких трубках или пористых материалах из-за сил притяжения между молекулами жидкости и стенками трубки или материала. Это явление связано с межмолекулярными силами притяжения и поверхностным натяжением.
Таким образом, говоря о силах притяжения между молекулами жидкости, мы имеем в виду именно капиллярность.