В данном вопросе речь идет о процессе, который помогает человеку разобраться в мире профессий и сделать осознанный выбор своей будущей профессии. Давайте разберем предложенные варианты и выясним, какой из них наиболее подходит.

• Профессиональный выбор - это процесс, в ходе которого человек принимает решение о своей будущей профессии, но он не включает в себя ознакомление с профессиями и учебными заведениями.
• Профинформация - это информация о профессиях и учебных заведениях, но это не процесс, а скорее ресурс.
• Профконсультация - это консультация, которая может помочь в выборе профессии, но это также не включает в себя само ознакомление.
• Профориентация - это именно тот процесс, который включает в себя ознакомление человека с миром профессий, учебными заведениями и местами трудоустройства. Она направлена на помощь в выборе профессии.
• Личностное самоопределение - это более широкий процесс, который включает в себя понимание себя и своих интересов, но не обязательно связано с профессиями.

Таким образом, правильный ответ на вопрос – это профориентация, так как именно она включает в себя все аспекты, связанные с ознакомлением человека с профессиями и возможностями трудоустройства.