Для восстановления хронологической последовательности этапов процесса управления рисками в компании, давайте рассмотрим каждый из предложенных этапов и их логическую последовательность:

1. Определение среды применения риска. На этом этапе необходимо определить контекст, в котором будут оцениваться риски, включая внутренние и внешние факторы, которые могут повлиять на проект.
2. Определение критериев оценки риска. После того как среда применения риска определена, необходимо установить критерии, по которым будут оцениваться риски. Это может включать в себя допустимые уровни риска, последствия и вероятности их возникновения.
3. Сбор информации о риске. На этом этапе происходит сбор данных, которые помогут в дальнейшем анализе рисков. Это могут быть исторические данные, экспертные оценки и другие источники информации.
4. Анализ риска. После сбора информации необходимо провести анализ рисков, чтобы понять, какие риски наиболее критичны и как они могут повлиять на проект. Это включает в себя оценку вероятности и серьезности последствий.
5. Оцифровка всей информации о риске. На этом этапе происходит систематизация и структурирование собранной информации, чтобы она могла быть использована для принятия решений. Это может включать в себя создание таблиц, графиков и других визуальных средств.
6. Принятие решения о минимизации риска. После анализа и оцифровки информации принимаются решения о том, как минимизировать или управлять выявленными рисками. Это может включать в себя разработку стратегий по снижению вероятности возникновения рисков или уменьшению их последствий.

Таким образом, правильная хронологическая последовательность этапов процесса управления рисками в компании выглядит следующим образом:

1. Определение среды применения риска.
2. Определение критериев оценки риска.
3. Сбор информации о риске.
4. Анализ риска.
5. Оцифровка всей информации о риске.
6. Принятие решения о минимизации риска.