Для того чтобы правильно выбрать форму глагола в предложении, нужно обратить внимание на несколько ключевых моментов.

Во-первых, определим время, о котором идет речь. В данном случае речь идет о прошлом времени, так как указано "last Monday". Это означает, что мы должны использовать Past Continuous Tense.

Во-вторых, вспомним структуру Past Continuous Tense. Она образуется с помощью вспомогательного глагола "was/were" и основного глагола с окончанием -ing.

Теперь разберем наш пример:

• Подлежащее: "We" (мы).
• Вспомогательный глагол: "were" (так как "we" - это множественное число).
• Основной глагол: "have" (в форме -ing это будет "having").

Таким образом, правильная форма глагола в данном контексте будет "were having".

Итак, полное предложение будет звучать так: "We were having a lecture on Physics from 10 to 11.30 in the morning last Monday."