Логистика снабжения - это важная часть общей системы логистики, и её основная задача заключается в обеспечении организации необходимыми материальными ресурсами и услугами. Чтобы понять, какой из предложенных вариантов наиболее точно охарактеризует логистику снабжения, давайте разберём каждый из них:

1. Управление материально-техническим обеспечением предприятия: Этот вариант довольно узкий, поскольку акцентируется только на управлении материально-техническим обеспечением. Логистика снабжения включает в себя не только управление материальными ресурсами, но и услуги, что делает этот вариант неполным.
2. Одна из функциональных подсистем логистики организации: Хотя это утверждение верно, оно не описывает, чем именно занимается логистика снабжения. Это определение слишком общее и не показывает специфики управления материальными потоками и услугами.
3. Управление материальными потоками и услугами в процессе обеспечения организации материальными ресурсами и услугами: Этот вариант наиболее полно отражает суть логистики снабжения. Он охватывает все аспекты управления материальными потоками и услугами, что является ключевым в процессе обеспечения организации необходимыми ресурсами и услугами.

Таким образом, наиболее точное определение логистики снабжения - это управление материальными потоками и услугами в процессе обеспечения организации материальными ресурсами и услугами. Это определение охватывает все основные функции и задачи, которые выполняет логистика снабжения в организации.