Неверно, что … является современной технологией производства для ресторана .

• Cook&Freez
• CapCold
• Cook&Food
• Sous Vide

Другие предметы Университет Современные технологии в ресторанном деле гостиничное дело университет гостиничного дела обучение гостиничному делу профессия в гостиничном деле курсы гостиничного менеджмента Новый

Давайте разберем, что такое Cook & Freeze, Cap Cold, Cook & Food и Sous Vide, чтобы понять, какая из этих технологий не является современной для ресторанного производства.

• Cook & Freeze: Эта технология подразумевает приготовление пищи, ее быструю заморозку и последующее разогревание перед подачей. Она широко используется в общественном питании и позволяет сократить время на приготовление блюд в часы пик.
• Cap Cold: Это метод, который включает в себя хранение и подачу блюд при низкой температуре. Он также ориентирован на сохранение свежести продуктов и их качества, но не так распространен, как другие методы.
• Cook & Food: Этот термин может быть менее известен, но в целом он относится к процессу приготовления пищи с акцентом на качество и безопасность. Он также может включать в себя различные методы приготовления и подачи блюд.
• Sous Vide: Это современная технология, которая включает в себя приготовление пищи в вакуумных пакетах при низких температурах. Она позволяет достичь высокой степени контроля над процессом приготовления и сохраняет ароматы и текстуру продуктов.

Теперь, если мы посмотрим на перечисленные технологии, то можно заметить, что Cook & Freeze и Sous Vide являются более современными подходами к приготовлению пищи, в то время как Cap Cold и Cook & Food могут быть менее известными или более традиционными методами.

Таким образом, неверно, что Cap Cold является современной технологией производства для ресторана, так как она не так широко используется и не обладает теми же инновационными аспектами, как Sous Vide.