Вопросы с тегом: гостиничное дело

Вопросы
madisen71
Новичок
 Цехи, в которых производится первичная обработка продукции, поступающей в ресторан носят название - ... РазделочныеЗаготовительныеЗаготовочныеОбрабатывающиеДругие предметыКолледжТехнология приготовления пищи
 45
 Посмотреть ответы 
audreanne.trantow
Новичок
 Существует ... формы организации обслуживания посетителей предприятия питания. 234Вопрос неверен, есть только 1 форма - обслуживание официантамиДругие предметыУниверситетФормы организации обслуживания в предприятиях питания
 30
 Посмотреть ответы 
angelica86
Новичок
 С помощью … невозможно оценить качество сервиса. Тайного гостяКонтрольных листов наблюденияСтандартов сервисаАнкетирования гостейДругие предметыКолледжОценка качества сервиса
 43
 Посмотреть ответы 
vcartwright
Новичок
 Принять товар на склад по качеству – это значит … соотнести органолептические показатели по Техническим Условиям и Технологическими Инструкциям, с данными сертификатовпровести пробную кулинарную обработку сырьяосмотреть целостность тары и упаковкипрове...Другие предметыКолледжПрием товаров на склад
 29
 Посмотреть ответы 
mcdermott.fatima
Новичок
 Принцип ротации при хранении продуктов это … способ хранения продуктаприоритетное использование продукта с более ранним сроком годностиприоритетное использование продукта с более поздним сроком годностииспользование продукта до начала истечения срока г...Другие предметыКолледжХранение продуктов в гостиничном деле
 34
 Посмотреть ответы 
qhane
Новичок
 При проектировании рабочего места повара расстояние между локтем работника и столом не должно превышать... см. 5152535Другие предметыУниверситетПроектирование рабочего места в гостиничном деле
 47
 Посмотреть ответы 
hsanford
Новичок
 Предприятие, на котором производиться обработка сырой продукции и его реализация является производством ... Неполного циклаПолного циклаДоготовочного типаЦехового типаДругие предметыКолледжПроизводство в гостиничном деле
 32
 Посмотреть ответы 
hayes.rogelio
Новичок
 Предприятие питания является доготовочным, если … работает на полуфабрикатах различной степени готовностиимеет цеховую структуру производствавыпускает кулинарную продукцию для розничной продажиявляется сетевым рестораномДругие предметыУниверситетПредприятия питания
 31
 Посмотреть ответы 
hbogisich
Новичок
 Неверно, что рабочее время сотрудника производства состоит из: санитарных работподготовительно-заключительных работосновных работвспомогательных работДругие предметыУниверситетОрганизация труда в гостиничном бизнесе
 24
 Посмотреть ответы 
swalker
Новичок
 Неверно, что при полном цикле производства, горячий цех ресторана может иметь в своём составе ... цех.Мучных изделийСуповойСоуснойГорячих закусокДругие предметыУниверситетОрганизация производства в ресторане
 32
 Посмотреть ответы 
Назад
1
2
3
4
Вперед

Портал edu4cash: Что это и как работает?.

Как быстро получить ответ от ИИ.

Как задонатить в Roblox в России в 2024 году.

Обновления на edu4cash – новые награды, улучшенная модерация и эксклюзивные возможности для VIP!.

Вопросы