Предприятие питания является доготовочным, если …

• работает на полуфабрикатах различной степени готовности
• имеет цеховую структуру производства
• выпускает кулинарную продукцию для розничной продажи
• является сетевым рестораном

Другие предметы Университет Предприятия питания гостиничное дело университет предприятие питания доготовочное производство полуфабрикаты цеховая структура кулинарная продукция розничная продажа сетевой ресторан Новый

Чтобы определить, является ли предприятие питания доготовочным, необходимо рассмотреть основные характеристики, присущие таким предприятиям. Давайте проанализируем предложенные варианты:

• Работает на полуфабрикатах различной степени готовности: Это ключевой признак доготовочного предприятия. Оно использует полуфабрикаты, которые могут быть как предварительно обработанными, так и требующими дальнейшей доработки перед подачей.
• Имеет цеховую структуру производства: Хотя наличие цеховой структуры может быть характерно для многих предприятий, это не является определяющим признаком доготовочного предприятия. Цеховая структура может быть применима и к другим типам предприятий.
• Выпускает кулинарную продукцию для розничной продажи: Это также не является обязательным признаком для доготовочных предприятий, так как они могут работать как на оптовом, так и на розничном рынке.
• Является сетевым рестораном: Сетевые рестораны могут использовать различные подходы к приготовлению пищи, и не все из них являются доготовочными. Это не является определяющим признаком.

Таким образом, правильный ответ на вопрос о том, что делает предприятие питания доготовочным, заключается в том, что оно работает на полуфабрикатах различной степени готовности.