В желудке происходят несколько важных процессов пищеварения, которые играют ключевую роль в подготовке пищи к дальнейшему перевариванию и усвоению. Рассмотрим эти процессы более подробно:

• Расщепление белков пепсином и другими ферментами: Пепсин — это основной фермент, который отвечает за расщепление белков на более простые соединения. Он активируется в кислой среде желудка при помощи соляной кислоты.
• Обезвреживание продуктов распада белков: В процессе расщепления белков образуются различные продукты, некоторые из которых могут быть токсичными. Желудок помогает нейтрализовать эти продукты, чтобы они не нанесли вред организму.
• Выделение соляной кислоты: Соляная кислота не только активирует пепсин, но и создает кислую среду, необходимую для эффективного переваривания пищи и защиты от патогенных микроорганизмов.
• Выделение слизи, защищающей желудок: Слизь, вырабатываемая желудком, образует защитный слой на его стенках, предотвращая повреждение слизистой оболочки кислотами и ферментами.

Таким образом, в желудке происходят следующие процессы пищеварения:

1. Расщепление белков пепсином и другими ферментами.
2. Обезвреживание продуктов распада белков.
3. Выделение соляной кислоты.
4. Выделение слизи, защищающей желудок.

Важно отметить, что в желудке не происходит всасывание липидов в лимфу и обработка пищевого комка желчью, так как эти процессы происходят в тонком кишечнике.