Можно ли утверждать, что вода всегда кипит при температуре 100 градусов?

Если да, то почему?

Физика 7 класс Кипение и температура вода кипение температура 100 градусов физика 7 класс свойства воды давление условия кипения научный эксперимент Новый

Нет, вода не всегда кипит при температуре 100 градусов Цельсия. Давайте разберемся, почему это так.

Температура кипения воды зависит от атмосферного давления. При нормальном атмосферном давлении на уровне моря (около 101,3 кПа) вода действительно кипит при 100 градусах Цельсия. Однако, если мы изменим давление, то и температура кипения тоже изменится.

• При повышении давления: Если давление увеличивается, например, в скороварке, температура кипения воды возрастает. Это происходит потому, что молекулы воды должны преодолеть более высокое давление, чтобы перейти в газообразное состояние.
• При снижении давления: На высоте, где атмосферное давление ниже, температура кипения воды уменьшается. Например, на высоте 4000 метров над уровнем моря температура кипения воды составляет около 85 градусов Цельсия. Это происходит потому, что молекулы воды могут легче покинуть жидкое состояние, когда давление ниже.

Таким образом, можно сделать вывод, что температура кипения воды зависит от условий, в которых она находится. Это важный аспект, который стоит учитывать в различных ситуациях, например, в кулинарии или в научных экспериментах.