Для начала, давайте разберемся с веществом, имеющим состав C3H4O4. Из условия задачи мы знаем, что это вещество обладает кислотными свойствами. Это может указывать на наличие карбоксильных групп (-COOH) в его молекуле. В связи с этим, вероятно, что C3H4O4 является одним из представителей органических кислот.

Теперь рассмотрим, что происходит при взаимодействии C3H4O4 с этиловым спиртом (C2H5OH). Образуется новое соединение с составом C7H12O4. На основании этого, можно предположить, что происходит реакция сложного эфира, где C3H4O4 взаимодействует с спиртом, образуя эфир и выделяя воду. Это также подтверждает наличие кислотных свойств исходного вещества.

Давайте проанализируем, сколько атомов углерода, водорода и кислорода в результате образуется:

• Исходное вещество: C3H4O4
• Этиловый спирт: C2H5OH
• Образовавшееся соединение: C7H12O4

Сложим количество углеродов из исходного вещества и спирта:

• 3 (C3H4O4) + 2 (C2H5OH) = 5 углеродов
• Но в конечном продукте C7H12O4 у нас 7 углеродов, что указывает на то, что в процессе реакции выделяется вода (H2O), что позволяет соединить больше углеродов в новую молекулу.

Теперь перейдем к следующему пункту: при нагревании C3H4O4 выделяется CO2 и образуется вещество с составом C2H4O2. Это указывает на декарбоксилирование, где углекислый газ (CO2) выделяется, а оставшаяся часть молекулы образует уксусную кислоту (C2H4O2), которая также имеет кислые свойства и дает кислую реакцию на лакмус.

Таким образом, можно сделать вывод о том, что C3H4O4, скорее всего, является малоновой кислотой (или её производным), которая имеет две карбоксильные группы. При взаимодействии с этиловым спиртом она образует сложный эфир, а при нагревании - уксусную кислоту с выделением углекислого газа.

Итак, итоговое строение вещества C3H4O4 можно описать следующим образом:

• Скорее всего, это малоновая кислота (HOOC-CH2-COOH).

Это вещество обладает кислотными свойствами и участвует в реакциях, которые подтверждают его структуру.