Чтобы определить, какой из предложенных вариантов является фразеологическим оборотом, давайте сначала вспомним, что такое фразеологизм. Фразеологизм — это устойчивое выражение, которое имеет переносное значение и не может быть понято буквально.

Теперь рассмотрим каждый из предложенных вариантов:

• Язык проглотить — это выражение используется в значении "молча сидеть" или "не говорить". Это фразеологизм, так как его значение не связано с буквальным значением слов.
• Язык птиц — это выражение не является фразеологизмом, так как оно не имеет устойчивого переносного значения и может быть понято буквально.
• Иностранный язык — это просто обозначение языка, который не является родным, и также не имеет переносного значения.

Таким образом, фразеологическим оборотом из предложенных вариантов является язык проглотить.