Чтобы понять функцию частей речи в предложении "Мне было так грустно, словно случилось что-то неисправимое", давайте разберем его по частям и определим, какую роль каждая часть речи играет в этом предложении.

• Мне - местоимение (дательный падеж, указывает на лицо, которому грустно).
• было - глагол (в прошедшем времени, выступает в роли связующего глагола).
• так - наречие (указывает на степень, в данном случае - степень грусти).
• грустно - прилагательное (в данном контексте используется как обстоятельство, описывающее состояние).
• словно - союз (сравнительный, вводит сравнительный оборот).
• случилось - глагол (в прошедшем времени, указывает на действие, которое произошло).
• что-то - местоимение (неопределенное, указывает на нечто, что не конкретизируется).
• неисправимое - прилагательное (описывает качество того, что случилось, указывает на невозможность исправления).

1. Местоимение "Мне" выполняет функцию дополнения, указывая на лицо, испытывающее эмоцию.
2. Глагол "было" является связующим глаголом, который соединяет подлежащее (неявное "мне") с предикативным выражением "так грустно".
3. Наречие "так" усиливает прилагательное "грустно", обозначая степень чувства.
4. Прилагательное "грустно" описывает состояние подлежащего, указывая на эмоциональное состояние.
5. Союз "словно" вводит сравнительный оборот, который указывает на причину или основание для грусти.
6. Глагол "случилось" обозначает действие, которое произошло и стало причиной грусти.
7. Местоимение "что-то" выполняет функцию подлежащего в сравнительном обороте, указывая на неопределенный объект.
8. Прилагательное "неисправимое" описывает качество события, подчеркивая его серьезность и необратимость.

Таким образом, все части речи в предложении работают вместе, создавая осмысленное высказывание, которое выражает эмоциональное состояние говорящего и указывает на причину этого состояния.