Давайте разберём каждое предложение по отдельности, чтобы понять, где и почему нужно ставить запятые.2) Собираясь на концерт, мама и папа строго-настрого наказали мне не открывать дверь незнакомцам, а дожидаться прихода бабушки.В этом предложении есть деепричастный оборот "Собираясь на концерт". Деепричастные обороты всегда выделяются запятыми. Поэтому запятая ставится после слова "концерт". Также в предложении есть противопоставление с союзом "а" ("не открывать дверь незнакомцам, а дожидаться прихода бабушки"),перед которым также ставится запятая.3) Над лугом, переливающимся яркими красками цветов, гудели пчёлы.Здесь мы видим причастный оборот "переливающимся яркими красками цветов", который стоит после определяемого слова "лугом". Причастные обороты, стоящие после определяемого слова, выделяются запятыми с двух сторон. Поэтому запятые ставятся после слова "лугом" и после слова "цветов".4) Написанная художником копия портрета поражала всех сходством с оригиналом.В этом предложении есть причастный оборот "написанная художником", который стоит перед определяемым словом "копия". Причастные обороты, стоящие перед определяемым словом, запятыми не выделяются. Поэтому в этом предложении запятые не нужны. Таким образом, правильная расстановка запятых в предложениях следующая:

• Собираясь на концерт, мама и папа строго-настрого наказали мне не открывать дверь незнакомцам, а дожидаться прихода бабушки.
• Над лугом, переливающимся яркими красками цветов, гудели пчёлы.
• Написанная художником копия портрета поражала всех сходством с оригиналом.