Как называется жидкость, которая образуется при варке курицы, утки и гуся?

Русский язык 2 класс Кулинария жидкость при варке бульон Куриный бульон утка гусь приготовление бульона Новый

Жидкость, которая образуется при варке курицы, утки и гуся, называется бульон. Давайте разберем, что такое бульон и как он получается.

Когда мы варим мясо, в процессе приготовления выделяются соки и вещества из мяса, а также из костей и овощей, если они добавлены в кастрюлю. Эти соки смешиваются с водой, в которой варится мясо, и образуют бульон.

Теперь рассмотрим шаги, как получается бульон:

1. Выбор мяса: Для приготовления бульона обычно используют курицу, утку или гуся.
2. Приготовление: Мясо помещают в кастрюлю с водой и ставят на огонь.
3. Варка: В процессе варки мясо выделяет свои соки, и вода становится насыщенной вкусом и ароматом.
4. Процеживание: После варки бульон можно процедить, чтобы удалить кусочки мяса и костей, оставив только жидкость.

Бульон можно использовать как основу для супов или соусов, а также его можно пить просто так. Он очень полезен и питателен!