Грамматическая основа предложения состоит из подлежащего и сказуемого. Подлежащее отвечает на вопрос "Кто?" или "Что?", а сказуемое - на вопрос "Что делает?" или "Что происходит?". Давайте разберем каждое предложение и подчеркнем его грамматическую основу.

1. По небу плывут облака.
   • Подлежащее: облака (что?)
   • Сказуемое: плывут (что делают?)
2. Ребята строят из снега крепость.
   • Подлежащее: ребята (кто?)
   • Сказуемое: строят (что делают?)
3. Осенью деревья сбрасывают листочки.
   • Подлежащее: деревья (что?)
   • Сказуемое: сбрасывают (что делают?)

Таким образом, в каждом предложении мы выделили подлежащее и сказуемое, которые составляют грамматическую основу.