Чтобы определить, какие цели высказывания в предложении, нужно внимательно проанализировать его содержание и эмоциональную окраску. Давайте разберем ваше предложение по шагам.

1. Выделите основную мысль. В данном случае основная мысль заключается в том, что ячмень созрел и радует говорящего.
2. Определите эмоциональную окраску. Говорящий выражает положительные эмоции, радость от созревания ячменя и наслаждение от прогулок по полям.
3. Определите цель высказывания. В данном случае можно выделить несколько целей:
• Информативная цель – говорящий сообщает о состоянии ячменя (что он созрел).
• Эмоциональная цель – передача своих чувств и радости от увиденного.
• Эстетическая цель – создание образа красивого и радостного пейзажа, который вызывает положительные эмоции.

Таким образом, в вашем высказывании можно выделить информативную, эмоциональную и эстетическую цели. Это поможет вам лучше понять, как формируются высказывания и какие чувства они могут передавать.