Давайте разберем каждое словосочетание и определим род и число прилагательных.

1. Золотая пора:
   • Прилагательное: золотая
   • Род: женский
   • Число: единственное
2. Яркие цвета:
   • Прилагательное: яркие
   • Род: мужской
   • Число: множественное
3. Раннее утро:
   • Прилагательное: раннее
   • Род: средний
   • Число: единственное
4. Сердца собак:
   • Прилагательное: собак (это существительное, но если бы мы использовали прилагательное, то, например, "собачьи сердца")
   • Род: женский (если говорить о "собачьих")
   • Число: множественное
5. Большие костры:
   • Прилагательное: большие
   • Род: мужской
   • Число: множественное
6. Бабушка:
   • Прилагательное: отсутствует (это существительное)
   • Род: женский
   • Число: единственное

В итоге, мы определили род и число прилагательных в каждом словосочетании. Если у вас есть еще вопросы, не стесняйтесь спрашивать!