Чтобы составить схему предложения "Гриша разлил зелье, профессор?", давайте разберем его на составные части.

1. Определим тип предложения: Это вопросительное предложение, так как в конце стоит вопросительный знак.
2. Выделим главные члены предложения:
   • Подлежащее - кто? (Гриша)
   • Сказуемое - что сделал? (разлил)
3. Выделим дополнение:
   • Что разлил? (зелье)
4. Выделим обращение:
   • К кому обращаемся? (профессор)

Теперь можем записать схему предложения:

Подлежащее (Гриша) + Сказуемое (разлил) + Дополнение (зелье),+ Обращение (профессор)?

Таким образом, схема выглядит следующим образом:

Гриша (подлежащее) + разлил (сказуемое) + зелье (дополнение),профессор (обращение)?